对于高血压患者而言,限制盐摄入量是非常重要的。高血压患者每日钠的摄入量应小于2.3克,相当于食盐6克。除了限盐外,还有一种矿物质对于维持血压有重要作用,这种矿物质就是钾。因此,高血压患者的日常饮食中还要补钾。
钾是人体不可缺少的常量元素,对于维持糖、蛋白质的正常代谢,维持细胞内正常渗透压,维持神经肌肉的应激性和正常功能,维持心肌的正常功能,维持细胞内外正常的酸碱平衡都具有重要意义。
钾还有降低血压的功能。血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关,以上钾指标越高,降低血压的效果越好。中国营养学会提出每日膳食钾的摄入量为2克,对于高血压患者而言,每日膳食钾应在2.5-3克,即可降低血压。
大部分食物都含有钾,动物性食物钾的含量很高,但因考虑到钠的含量也较高,不适宜高血压患者长期食用。因此,对于高血压患者来说,蔬菜、水果及豆类是钾的最好来源。
高血压患者每日应保证充足的新鲜蔬菜和水果的摄入,蔬菜每天400-500克,水果200-400克,还应保证豆类及海藻类食物的摄入以便摄入充足的钾维持血压。
国家高级公共营养师 李咏
高血压病人补钾有益处吗 上一篇 |下一篇 英发现治疗高血压的新途径