烤鸭的皮能吃吗？
发布时间：2011-03-31
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北京市白女士咨询：我们家人都爱吃烤鸭，一周吃一次，我最爱吃烤鸭皮，但是听说吃烤鸭、烤鸡的皮易致癌，请问这种说法对吗？我家孩子5岁，每天早餐我都给她吃坚果，2个核桃加10个开心果，或10粒大杏仁，请问对孩子成长发育有好处吗？热带水果吃多了容易上火吗？
解答：不建议您和家人大量吃烤鸭皮，烧烤食物的外皮易焦糊，所以会产生致癌物，烤鸭皮即使没有焦糊也含有大量油脂，吃多了对健康不利；孩子每天吃10粒大杏仁或其他坚果不少了，吃坚果对孩子成长发育有利，但要适量，不要过量食用；热带水果大多性寒，吃了不会上火。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
