猪肝黄瓜汤
发布时间：2009-07-15 04:05 来源：君健网
| 食疗功效：补肝明目，清热利尿，尤其适合于缺营养性弱视、远视。 |
原料：猪肝100克，黄瓜30克，料酒、香油各3克。精盐1克，酱油、味精各0．5克，高汤500克。
制作：猪肝切成小柳叶片。黄瓜切成薄片。猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分，放入油锅，用大火稍炸一下，捞出。锅置大火上，加高汤、酱油、精盐、味精、料酒，煮沸，加入猪肝，再煮沸，撇去浮沫，撒上黄瓜片，淋上香油即成。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
