软炸山药兔肉串-糖尿病-君健网

软炸山药兔肉串

发布时间：2009-11-05 09:43 来源：君健网

软炸山药兔肉串的制作原料
主料：山药1 00克，兔肉1 00克，豆油500克(约耗50克)。
作料：酱油、盐、料酒、孜然、醋各适量。
软炸山药兔肉串的制作方法
制作方法：将山药与兔肉分别洗好，切成2厘米见方的块，放在碗内，加上料酒、酱油、盐、醋、孜然拌匀，盖上盖，炖3小时后，用竹签穿上，山药和兔肉可交替穿插。锅内放油，油烧热后将竹签肉逐个放入锅内炸成金黄色。捞出控油，装盘即成。
软炸山药兔肉串的营养成分
营养成分：山药含淀粉酶、胆碱、粘液质、精氨酸、蛋白质、脂肪、维生素等。兔肉含蛋白质、钙、磷、铁和人体必需的氨基酸，且脂肪、热量以及胆固醇含量较低。。
软炸山药兔肉串的功效
山药滋补性强，对身体虚弱、糖尿病、小便频数等有一定治疗作用。兔肉性凉、味甘，有补中益气、止渴健脾等功效。
营养师提示：此菜可2天吃1次。还可用兔1只，去毛和内脏，与山药同煮，食肉喝汤，也可收到显著辅助治疗效果。