牛肉炒双鲜
发布时间：2009-11-05 09:44 来源：君健网
牛肉炒双鲜的原料
主料：番茄120克，牛肉100克，卷心菜150克。
作料：料酒、精盐、味精适量。
牛肉炒双鲜的制作方法
制作方法：将番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，牛肉，卷心菜均切厚片。锅内烧热，放入番茄、卷心菜、牛肉，加水没过菜，用旺火烧开，撇去浮沫，放入料酒，再加入精盐、味精，略烧片刻，出锅即成。
牛肉炒双鲜的营养成分
营养成分：牛肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、尼克酸等成分，病含有多种人体所需氨基酸。番茄含有丰富的维生素、矿物质和少量蛋白等成分，其所含维生素C比苹果、香蕉、梨都高。
牛肉炒双鲜的功效
牛肉性平、味甘，补脾肾，益气血，强筋骨，长肌肉，消肿利水。番茄有抗癌、抗炎、降血脂等作用，也很适合糖尿病人使用。尤其是番茄、牛肉合用，更是糖尿病患者增加营养，控制尿糖、血糖的佳肴。
营养师提示：此菜佐餐食用，可2-3天吃1次。
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图文新闻
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
