糖尿病人可以吃杏仁吗-糖尿病-君健网

糖尿病人可以吃杏仁吗

发布时间：2011-12-22 10:22 来源：君健网

编辑同志：

我母亲患有糖尿病，请问能吃杏仁吗？

——— 北京读者王女士王女士你好：

很多糖尿病人认为，吃杏仁之类的坚果，容易引起血糖升高或肥胖，不敢食用。其实，杏仁的营养价值非常高，能帮助糖尿病人和需要减肥者避免营养不良问题，还能帮助控制血胆固醇，预防心脏病。

流行病学研究分析发现，和从来不吃坚果的女性相比，每周吃约150克坚果的女性患糖尿病风险会下降27%。按这个数量，平均每天只需吃20克坚果仁(大约是女性的手一把能抓住的量)。也就是说，少量吃坚果，只要日常坚持下去，有利于长期的血糖控制，而且会预防糖尿病人患上心血管并发症。

——— 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红

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