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季羡林谈饮食与长寿
发布时间:2011-06-02      来源:

    有人问季羡林,你健康长寿,精力充沛,有什么秘诀没有?

  季羡林的回答是:没有秘诀。他有一个“三不主义”:不锻炼、不挑食、不嘀咕。

  所谓“不锻炼”,不是一概反对体育锻炼,他只是反对那些“锻炼主义者”。对这些人来说,好像除了锻炼,就没有别的事可做。他觉得,人生的意义与价值就在于工作,工作必须有健康的体魄,可以进行一定时间的锻炼,他自己年轻时喜欢打乒乓球、游泳。

  但更为重要的是,工作必须有时间,如果把大部分时间都用于体育锻炼,而耽误了许多工作的时间,这有什么意义呢?

  不挑食,只要是合自己的口味,他张嘴就吃。什么胆固醇,什么高脂肪,统统见鬼去吧。他反对吃东西左挑右拣、战战兢兢、吃鸡蛋不吃蛋黄、吃肉不吃内脏的做法。

  季羡林在日常生活中想吃什么就吃什么,平常以素食为主,偶尔吃点牛羊肉,到外边开会从来不挑食,什么都能吃,胆固醇从来没有高过。

  不嘀咕,指没有什么想不开的事,从来不为自己的健康愁眉苦脸。他对有的人无病装病,有的人无病却幻想自己有病,感到腻味。有的人吃东西禁忌多如牛毛,这也不敢吃,那也不敢尝。吃一个苹果要消三次毒,然后削皮,削皮的刀子还要消毒,而削了皮的苹果还要消一次毒,此时的苹果已经毫无味道了,只剩下消毒药水味了。

  从前化学系有一位教授,吃饭要仔细计算卡路里的数量,再计算维生素的数量,吃一顿饭用的数学公式之多等于一次实验。结果每月饭费大大超过别人,而人却瘦成一只干巴鸡。一个人到了这个地步,还有什么人生之乐呢?季羡林说,如果再戴上放大百倍的显微镜眼镜,则所见者到处是细菌,他还能活下去吗?

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