东兴市获得了中国老年学学会授予的第１６个“中国长寿之乡”称号。目前东兴市总人口有１２．５６万人，健在的百岁以上老人有１３名，占总人口的１０万分之１０．３４，也就是说，每一万人中就有一个百岁寿星；８０岁以上老人２５６７名，占总人口２．１９％；平均预期寿命达到７７．２岁。

    天天喝酒吃海鲜，一天只吃两餐，大鱼大肉当咸菜配粥……这些在都市人看来是“不健康”的行为，可东兴有４位百岁寿星都做了。广西医师协会营养学会副会长梁季鸿指出，养生之道并没有什么“金标准”，要因人而异因地制宜。

    勤劳豁达家庭和睦

    东兴市的黄忠信、颜喜才、苏月英和施明英这４位百岁老人都有一个共同的特点：为人忠厚，乐观开朗；勤劳豁达，家庭和睦。

    据黄忠信的孙辈介绍，黄忠信虽然身材矮小，但敦实。９４岁时，他还能上山锯松木，砍柴，挑八九十斤的担；１０２岁时，他还能做简单的家务活。壮年时候的黄忠信为人忠厚，有一次，他刚卖了一头猪，遇到贼人深夜潜入，用假枪逼他交出钱，他谎称钱在父亲手里，贼人就走了。有邻居识破贼人的假枪，叫他追去打贼，他笑说，算了，东西没被抢。

    “我阿公以前喜欢走村串户说笑、吹牛，回家喜欢买一两件小吃给阿婆，笑眯眯地望着她吃。２００８年，过完１０３岁生日的‘金刚钻石婚’，年底，我阿婆施吉珍就去世了。阿公情绪低落了很长时间，一不小心跌断腿骨，但他依然撑着矮凳，走出大门口坐看行人……”黄忠信的孙辈说。

    苏月英虽年事已高，但身体健康，耳聪目明，性格开朗。她历经生活艰辛和磨难，曾挑着沉沉的货担或海盐，从东兴城区步行２０公里泥路到江平镇，出发前喜欢喝上二三两蜂蜜拌土米酒。她的小儿子杨子森告诉记者，父母年轻时都是东兴镇中山码头的搬运工，他出生不久，父亲就去世了。“母亲虽然中年丧夫，但是她好强，起早贪黑跟男人抢生意。”杨子森说。

    “我母亲身体素质好，很少生病，现今依然血压正常。”杨子森说，“母亲自６０岁起，就闲居在家，平时看护孙辈。去年，她还能自己梳头。今年４月，她上厕所绊倒一次后，现在只能坐轮椅了。”

    颜喜才的小儿子潘干焕告诉记者，母亲不服老，１０７岁的她还想走六七公里山路回老家。她常埋怨儿子说：“你总是讲路远，讲我没有力气回老屋，干脆你陪我，行一趟试试我的脚力，只要你给我半斤米酒，我就不怕……”

    女寿星天天喝酒

    苏月英、颜喜才和施明英这３位女寿星，都喜欢喝自酿的土米酒或蜂蜜酒，但是养生食谱又各有特色。

    苏月英是自酿蜂蜜酒和黑豆酒，偏爱吃猪肉粥、白粥和“香口”食物，有时候用土米酒煮土鸡蛋，一天吃五六餐，习惯“少食多餐”。颜喜才是一日两餐要饮酒，每餐半斤酒，不用下酒菜；一日三餐吃杂粮粥。施明英的一日三餐是早中餐食粥，晚上吃饭，每餐一碗至两碗。她经常吃肉，猪肉当咸菜吃，有时吃鱼。每天晚上饮二两自酿的蜂蜜酒。

    男寿星黄忠信的养生食谱则是与众不同，每天只吃早、晚两餐。

    ４位老寿星的作息习惯不一样，但喜欢走走山路是其共同的爱好。颜喜才还常在窗台边晒太阳，呼吸新鲜空气。施明英每天清晨６时半起床，路头路尾走一个来回，一两公里路程；上午八九时吃早餐，然后帮儿子扎扫把，练习手力眼力；中午睡１个小时左右，晚上８－９时休息。

    自酿米酒营养价值高

    广西医师协会营养学会副会长梁季鸿分析，东兴老寿星的饮食普遍有规律，老人基本上以两粥一饭为主，早中餐食粥，晚上吃饭，对补充身体水分有好处；平时吃红薯和玉米等杂粮，可帮助肠胃消化；喜欢吃猪肉和鱼虾、沙虫等海鲜（含不饱和脂肪酸），污染少，适合人体内环境，因此，东兴人身材多偏瘦高，少肥胖；由于常年有充足的紫外线照射，东兴人皮肤较黑，吸收海产品的碘、钾、钙等元素也较好，骨头特别硬朗，其骨密度肯定比其他地区人的要高。

    梁季鸿说，东兴老人喜欢喝自酿的土米酒或蜂蜜酒，其营养价值很高。这些酒没有经过蒸发，酒精浓度只有５度左右，就是喝半斤也没有多少酒精沉淀在人体内脏，“世界卫生组织建议，以５０度的白酒为准，男人每天喝酒２５克以下，女人每天喝酒１５克以下是健康的，过量无益”。

    “蜂蜜酒是个好东西，纯天然的花蜜含有丰富的芽孢益生菌，无农药污染，是最好的甜味来源，可以保持胃肠功能年轻化。经过发酵的土米酒曲跟我们南宁的生榨米粉一样，含有多种维生素，这样的蜂蜜酒比白酒或葡萄酒都要好。由于酒度低，每天喝一点，慢慢喝，可促进身体的血液循环而不伤内脏器官。”梁季鸿解释道。

    梁季鸿说，东兴的长寿老人根据当地的实际情况，养成了自己独特的生活习惯，总结出一套“雷人”的养生之道，既适应了环境也顺应了自然，因此寿星辈出。