有没有遇到过，起床之后嘴里像嚼了一夜怪味豆，充满了各种诡异的味道？或者明明没有吃重口的东西，还是跟刚刚嗑了调料瓶一样五味杂陈？中医认为，口舌的味觉可作为诊病的重要参考依据。明代研究舌诊的申计垣说：“舌通各经内脏，内脏有病属寒属热与舌之味觉有特殊象征。”

（1）口酸

常见于脾虚肝火偏旺的人，临床以胃炎和消化道溃疡患者居多。如果测定一下口酸患者的唾液，能发现其中的乳酸、磷酸酶等比正常人高。

（2）口咸

有人在一段时间内不管吃什么食物都感觉是咸的。中医把咸味归于肾，临床常见于肾阴不足和肾阳虚弱的神经官能症、慢性肾炎、慢性咽炎患者。这时测定患者的唾液，可见钠、钾、钙、镁的含量增多，PH值多偏于碱性。

（3）口淡

有些人吃再好的东西也觉得索然无味，多见于久病脾胃虚寒患者，他们多患有肠炎、痢疾等消化系统疾病。此外，术后病人食欲不振也会觉得口舌淡而无味。经临床测定，严重的口淡患者对甜、酸、苦、咸诸味均不敏感，味觉起点出现普遍升高的现象。

（4）口甜

古人称“脾热口甘”。现代医学证明，消化系统功能紊乱可致各种酶分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，可把淀粉分解成葡萄糖，刺激舌上味蕾而感觉口甜。而糖尿病患者出现口甜的感觉，多表示血糖增高，应加以注意。

（5）口苦

人体内惟一能产生苦味的器官就是胆，故有“肝气热，则胆泄口苦”之说。在现代医学中则多为急性炎症，以肝胆疾病表现最为突出。癌症病人吃甜的食物也会感到苦。

此外，味觉异常还与睡眠不足、气候变化、情绪好坏、吸烟饮酒、口腔发炎等因素有关。

别的味儿我忍了 这嘴里发苦是怎么回事？

嘴里发苦、有金属味道等，可能不仅是口腔的问题，很多全身的疾病也会导致嘴里发苦。所以，如果去看医生的话，要做好跑很多个科室的准备。比较常见的引起口苦的原因可能有这些：

（1）口腔疾病

不良的口腔卫生除了会引起牙疼、牙周炎之外，也可能会带来口臭、口苦等不愉快的味道。牙龈、舌头、唾液腺等感染也可能导致嘴巴对味道的感觉出现问题。

（2）吸烟

除了烟的味道不好闻以外，烟草中的成分还会长期刺激味蕾，可能会带来错误的感觉。

（3）口干或全身脱水

基本每个人都有早晨起来口干舌燥，嘴里还有异味，往往刷牙喝水后就好了。但有些人因为口腔长期干燥而感到嘴里一直是苦的。

（4）神经受损

舌头的感觉，要通过神经传到大脑里，我们才能知道是什么味道。如果头部受外伤，或长期接触对神经有毒性的物质，甚至是得了痴呆，伤到了神经或大脑，都可能会导致对味道的感觉出现错乱。

（5）药物影响

很多药物的副作用可能会导致嘴里发苦，常见的比如利福平（用于治疗结核）、卡托普利（一种降压药）、锂制剂（用于多种精神疾病治疗）或肿瘤化疗药物等。

（6）维生素或微量元素缺乏

缺少维生素B12或锌可能会导致嘴里发苦。

（7）其他全身疾病或健康问题

肝病、肾病、糖尿病、一些癌症……很多疾病，都可能会导致嘴里产生异常的味道，或者味觉出问题。

缓解和预防口苦，从这些开始

既然知道了原因，建议大家生活中做到这几点：

（1）注意口腔卫生

去看一下牙医，治疗牙周病，定期洗牙，学会正确刷牙的方法。牙好才能胃口好啊。感觉嘴里长期干燥难忍，也需要查找一下病因。

（2）戒烟

戒烟带来的好处绝对不仅仅是口气清新这么简单。戒烟还能降低患肺癌和口腔癌等多种癌症的风险，也能缓解慢性阻塞性肺病的进展。快把手里的烟掐掉吧！

（3）远离有害化学品

生活中处处是化学，并不是所有「化学品」都有害，但对人体有害的化学品要尽可能远离！

（4）适量补充维生素和微量元素

多吃粗粮、蔬菜、水果，适量吃肉、蛋、奶类，均衡营养，多数情况下可以满足维生素和微量元素的需要。实在不足，还可以用复合营养素片来补充，但需要确保剂量合适——微量元素补多了也容易出问题。

当然，还有很多嘴巴发苦是疾病导致的，所以积极控制、治疗这些疾病才是关键，同时也是件一举多得的事儿。