茶包的茶是最差的？
发布时间：2015-09-28
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一直流传一种说法“最差的茶叶才做成茶包”。专家表示，其实茶包跟茶叶品质并没有直接关系，茶包里的碎末茶不过是茶叶的一种形态。
饮茶虽始于中国，不过茶包这种形态却来源于西方。目前比较流传的版本是，茶包最初源于美国，据传是一位名叫沙利文的纽约茶商经常给顾客寄茶叶样品，为了降低成本，他将少许的松散茶叶装在丝制小袋里。因为西方人对喝茶知之甚少，一些没泡过茶的客户由于不太清楚泡茶的程序，直接把这些丝袋丢在水里。渐渐地人们发现这样包装过的茶更方便，便逐渐形成了用小袋包茶的习惯。
“我们通常看到的茶包里的茶叶往往都是碎末状，这其实只是茶叶的一种形态，和茶叶品质没有直接关系。”中国农业科学院茶叶研究所研究员朱永兴介绍，茶叶从产品形态上来说，大致可分为小叶茶、大叶茶和碎茶。小叶茶和大叶茶都是由茶的植物品种本身所形成的，而碎茶通常是大叶茶剁碎后加工形成的产品形态，并非传言的茶叶制作工艺中自然形成的边角碎料。
茶叶形态并不会影响味道，尤其对于西方人来说，味道、香气、方便才是最重要的。经过加工变得细碎，会大大增加茶叶和水的接触面积，更容易泡出味。由此可见，茶包并不是为了降低茶叶质量，而是为了方便。
朱永兴表示，只不过中国人对于喝茶很讲究，品茶的过程不局限于对香气的沉醉，也包括欣赏茶叶在水中的形态，所以对茶包的评价并不太高。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
