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冬季养生必知：食生姜有禁忌

发布时间：2012-01-09 来源：

　　很多人喜欢吃生姜，也有一部分人不敢吃姜。专家指出，生姜也是一种养生佳品，冬天吃姜也有一定的好处，可以帮助驱寒。但是专家也说了，冬天吃生姜有禁忌，吃的时候要多注意。

　　冬季养生必知：冬食生姜有禁忌

　　养生专家指出，生姜有妙用，还应该注意禁忌，一起来看看以下几个注意事项：

　　1、不要在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

　　2、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　3、不要去皮吃。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　4、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　5、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　6、夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

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