健身前、中、后，你所吃的东西对能量水平、肌肉修护以及整体健康都有很重要的影响，这些影响远远超过人们所能想象到的。

　　吃对、喝对能增强体力、减少疲劳、帮助消化。本期栏目将探索我们到底该怎么做，以保持运动时的最佳状态。

　　1.运动前的准备

　　如果你总觉得自己在健身中途就耗尽力气了，那最好想想健身前几个小时之内你都吃了些什么。“研究显示，在运动开始的3个小时之前，吃一顿稍富含碳水化合物、低脂的餐，对提高中强度到高强度运动的运动能力有很大帮助，”Holland&Barrett的营养学家Kate Butler说道。“运动前应该吃高血糖指数还是低血糖指数的食物，这个历史性的问题一直存在争议。然而，很多专家都建议低血糖指数的餐，因为它能持续释放能量，也有利于运动后的恢复。健身前所吃的食物可以是全麦面，加上奶酪和蔬菜，糙米加鸡肉和莎拉，或者全麦麦片加牛奶或酸奶。”

　　2.蛋白粉

　　碳水化合物是很重要的能量来源，蛋白质也不例外，它有助于修护肌肉。机体依赖于蛋白质来构建和维护肌肉，健身前摄入一定蛋白质对机体尤其重要。“蛋白质是构建身体的基础，”私人教练Ricardo Macedo解释道。“在健身前补充蛋白质时，蛋白粉的摄入有助于减少运动造成的肌纤维分解代谢，从而保护肌肉组织，同时也为机体提供了一小部分能量。”

　　3.该吃哪种碳水化合物

　　众所周知，碳水化合物能为我们提供必须的能量，摄入适当类型的碳水化合物能防止胃痛以及胃不适。“运动前所吃复杂型的碳水化合物会在小肠内消化，而简单型的碳水化合物和脂肪则会在胃里消化，所以这些东西在胃里呆的时间会更长一些，”私人教练Louise Muir解释道。“如果这些东西在你健身时还在胃里，那么你可能会胃痉挛。其实，一片水果、一小把坚果就足够了。”

　　4.牛奶

　　如果你是咖啡因依赖者，试着戒掉浓缩咖啡，选择蛋白粉，或者一杯牛奶吧。“健身前不要喝茶或咖啡，因为这些饮品不利于体内的水合过程——实际上，它们只会妨碍这个过程，”运动营养学家Dan Kings说道。“某些人喜欢在早晨锻炼时喝牛奶——运动前碳水化合物和蛋白质的摄入，已经被证明是对补水大有裨益的。”

　　5.增强耐力

　　饥饿难耐让人无法忽视，但我们却很容易忽略健身时丢失的液体。“很多人都只关注吃，认为多吃才能跑得更久，骑自行车骑更久或划船划得更久，”营养顾问Chris Fenn指出。“然而，体液消耗也是耐力运动中疲劳产生的主要原因之一。简单地只是往胃里灌大量液体并不是正确的做法，这样还会让胃不舒服。有效补水应该喝运动饮料——这种饮料应含有少量的葡萄糖和电解质。这样的组合才会提高运动中水分的吸收，也能加速运动后水合的过程。”