橄榄油沙拉清爽抗辐射
发布时间：2011-04-01
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日本大地震后，福岛第一核电站发生爆炸，引发了人们对核辐射的担忧。虽然目前广州市民还未受到核辐射的严重威胁，但其实各种其他类型的辐射在生活中还是无处不在的。于是，不少热爱美味又讲求健康的“为食猫”们开始追寻防辐射美食。
相关专家介绍，橄榄油富含维生素E，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。小记发现，城中多家西餐厅推出橄榄油系列美食。如位于环市东路世贸大厦2楼的爱思达西班牙餐厅就推出橄榄油蒜香虾，这道菜香气四溢，不过，夹杂其中的浓重酸味你是否喜欢就见仁见智了。此外，这也是市内唯一一家供应西班牙食品及由西班牙厨师掌厨的餐厅。
而在中山二路、天河公园、东风东路均有分店的昔士风西餐酒廊则以意大利橄榄油杂菜捞意粉为招牌菜，新鲜的蔬菜与橄榄油下的清爽意粉结合，不像平时的油腻口感，还带点辣味，感觉清爽开胃。
此外，专家称，富含维生素C的新鲜蔬果也具有抗辐射作用，但维E和维C都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。在此推荐各位自制橄榄油混合沙拉，效果更佳。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
