小敏第一次来北京，第一天还满脸喜悦，隔天早上却见她神情疲惫，逢人就愁眉苦脸地诉说：“昨晚腹泻，跑了一夜厕所！哎，难受死了！……水土不服呀！”

　　事实上，初到外地感觉失眠、乏力、恶心、腹泻，甚至食欲不振，是很常见的现象，人们早已习惯称之为“水土不服”。而且“水土不服”还会影响人的精神状态。那么人为何会“水土不服”？

　　“水土不服在于肠道微生物不能立即适应食物组分的突然改变。”中国科学院心理研究所行为生物学实验室的金锋教授解释说。在人体肠道中生活着高达100万亿个微生物，是人体细胞总数的10倍，其总重量为1.0~1.5公斤。科学家把这里形象地比喻为世界上生物多样性最强、生命密度最大的地方。

　　成人的肠道全长为身高的4~5倍，其内腔布满绒毛、微绒毛，如果把弯弯曲曲、充满褶皱的肠道展开，其总面积可以达到200平方米，相当于一个网球场的面积。在这巨大的表面积上，布满了1000多种、100万亿个细菌，这些细菌连同周围环境构成肠道微生态系统。

　　初到外地，伴随着环境的突然改变，食物构成发生很大并且突然的变化，使肠道微生物突然面临一个陌生的环境，细菌的工作节奏减缓，于是肠道功能出现紊乱。由此不仅表现出腹泻、消化不良、便秘等症状，还会影响人的精神状态，出现过敏、紧张、焦虑等反应。

　　“想家，英文是homesick，肠道也会想家，因为肠胃习惯了之前的饮食。”金锋介绍说，当运动员去外地集训，部队进驻国外执行任务时，经常会出现集体性的疲倦、不适，对于这种homesick，肠道微生物难逃干系。

　　要抑制恶性菌的活跃，简单而有效的方法并不一定是杀菌，而是增加良性菌，也就是益生菌的数量。

　　正常情况下，益生菌群铺满肠胃表面，阻止了恶性菌群与肠胃表面直接接触，从而使恶性菌的活动受到严格限制。而一旦肠道菌群遭到破坏，益生菌的数量就会减少，失去了这层保护的屏障，就会对肠胃造成损伤。所以，这个时候需要补充适当的益生菌，并保证饮食多样化，尽快恢复肠道菌群的平衡。