炎热的夏天,西瓜是大家的最爱。西瓜具有很高的营养价值,富含蛋白质、维生素、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素及磷、铁等矿物质。西瓜还有“天然白虎汤”之美誉,解暑作用最强。那么,糖尿病患者能吃西瓜吗?
应该说,糖尿病患者在血糖控制稳定情况下,可以适量食用西瓜。西瓜的血糖生成指数大约是72%,平均而言,100克西瓜中含碳水化合物5.5克,200克西瓜含碳水化合物是11克,那么200克西瓜的血糖生成负荷是7.92,约为8,所以西瓜属于低血糖生成负荷食物。进食200克西瓜引起的血糖波动低于进食200克苏打饼干。可见,两餐之间吃200克西瓜,对血糖影响不大。
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量和淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
可食用的水果:青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
应慎重食用的水果:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
不宜食用的水果:红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯。含糖量特别高的新鲜水果,如柿子、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
对于糖尿病患者来说,吃水果有“三忌三宜”:一忌主食不减少,额外吃水果;二忌水果一次吃太多;三忌以果汁、果干代替新鲜水果。而“三宜”则是:新鲜水果宜多样化、搭配吃;水果宜在两餐之间作加餐;宜在吃水果后监测血糖。据中国中医药报
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