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糖尿病营养健康食谱西红柿鸡蛋面

发布时间：2011-04-22 11:08 来源：君健网

西红柿鸡蛋面（586千卡）

原料：

干面条100克，鸡蛋1个，西红柿2个（约250克），生菜100克，植物油10克，盐、味精、老姜片适量。

营养成分：

碳水化合物：85.4克，蛋白质：21.1克，脂肪：18.2克，膳食纤维：3.3克。

做法：

1、西红柿洗净切小块，鸡蛋捣碎，蛋液里加少许盐，姜切末；生菜洗净，切小段。

2、锅内放油5克，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油5克，油热爆香姜末，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，然后加水。

4、水沸后放入生菜，待熟后加上盐、味精，倒在碗里。（也可加少量胡椒粉）

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装西红柿汤的面碗，撒上香菜即成。