对于初次被确诊为糖尿病的患者来说,如何合理饮食及适度运动存在极大盲区,因此初步的健康教育尤为重要。为了帮患者选择合适的食物,通过适度的运动强身健体,达到增强药物疗效、减少药物用量,延缓、防止并发症的发生、发展等目的,哈医大一院内分泌一病房主任李艳波教授提出了九点建议:
①根据患者病情、身高、体重、饮食习惯、劳动强度等制订饮食计划,做到菜谱多样化,每餐均有蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。
②饮食八分饱,忌暴饮暴食,提倡定时定量进餐。
③严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、甜果汁的摄入。
④尽量少食高淀粉及坚果类食物,包括洋葱、藕、土豆、红薯、胡萝卜、山药、鲜蚕豆、鲜豌豆、花生、核桃、杏仁等可升高血糖食物。
⑤血糖得到控制后,可适当少量吃含糖量10%以下的果蔬,如黄瓜、西红柿、桃、青梅、柠檬、葡萄、木瓜等。
⑥提倡食用粗纤维食品,多食蔬菜。优先选用糙米、玉米、豆类、绿豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、丝瓜、莴笋、茄子、空心菜等。食物中增加的纤维含量,可促进肠蠕动,减少便秘,延缓食物消化吸收,降低餐后血糖高峰。
⑦保证足够精蛋白摄入,如瘦肉、蛋、奶、豆制品、鱼类等,但肾功能不全时应减少摄入量。
⑧忌食动物性脂肪,应食用含不饱和脂肪酸的植物油,如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。要保证每日蛋白质及总能量的供给,少食胆固醇含量高的动物内脏,如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等。
⑨戒烟酒。酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒可能会发生严重的低血糖,且不容易被发现,非常危险。过量饮酒可以发生高血脂,加速糖尿病患者高血压及动脉硬化的发生和发展。
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