糖尿病人不宜吃圆粒糯米-糖尿病-君健网

糖尿病人不宜吃圆粒糯米

发布时间：2012-02-02 11:05 来源：君健网

目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种。圆粒糯米是经典的糯米，它的血糖指数尤其高，我们的测定结果是93，而且无论是冷是热，这种性质都一样。所以，糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。而长粒糯米，它的血糖反应与普通粳米(短粒大米)是比较相似的，明显低于圆粒糯米的水平。不过，如果在煮熟放凉之后再加热食用，它的血糖指数还是会高达85。圆粒糯米放凉后加热食用和第一次煮熟一样，都是93。