糖尿病患者冬季吃火锅有讲究
发布时间：2011-11-18 03:16 来源：君健网
冬季气候寒冷，火锅是很多人聚餐的首选，那么对于糖尿病患者来说，能否吃火锅呢？吃火锅又应该注意些什么呢？
控制饮食量 注意荤素搭配
吃火锅时，大部分人喜欢先吃荤菜再吃素菜，这样很容易在短时间内摄入大量的肉类，再加上其他的菜，就会在不知不觉中超量进食，不利于饮食的控制。糖尿病患者在吃火锅时应改变一下进食的顺序，可以放慢速度，先吃点蔬菜，再进食荤菜，蔬菜体积较大，可以产生饱腹感，比较容易控制食量。
对糖尿病患者，提倡多吃蔬菜，除了淀粉含量比较高的蔬菜如土豆、藕等外， 对于菜的种类没有特别的限制。豆制品含有丰富的优质蛋白及植物活性物质，同时体积比较大，容易产生饱腹感。各式蛋饺、虾饺、鱼丸、贡丸等都含有大量肥肉和 淀粉：鱼板、蟹棒也是高淀粉食物，应尽量少食。建议肉类的选择以含油较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦猪肉片、瘦牛羊肉片为主。虽然肉类经汆烫可少些油脂，减 少能量。但每餐仍应控制在2～3两以内。
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图文新闻
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
