长期以来，糖尿病久治不愈已经成为医学难题，当前治疗糖尿病的药物不少但大多数都是起降糖的作用，容易引起药物依赖，需长期服药又要控制饮食，所以现在糖尿病患者特别困惑，我们能吃什么?我们可不可以吃红薯?

　　“红薯吃不得!” “红薯的含糖量很高，糖尿病患者一点都沾不得。”糖尿病治疗专家的话音刚落，等候检查的糖尿病患者一片哗然：“我这几天都吃了红薯的……”

　　“老南瓜也要少吃，尤其不要和绿豆一起熬着吃，糖分高，最好吃嫩南瓜。”南瓜中富含的果胶和铬等成分，虽对降血糖和血压有一定帮助，但老南瓜含糖较高，“多吃反而会导致血糖升高”，而嫩南瓜含糖量低，“多吃无妨”。

　　糖尿病患者开出食谱：早上一杯250ml牛奶、一个鸡蛋(最好只吃蛋白)和一两碳水化合物(如米饭、不含糖的馒头等);中午二两碳水化合物(同上)、一两瘦肉和半斤蔬菜;晚餐和午餐一样。含糖高的水果，如香蕉、葡萄等都不能吃或少吃。

　　红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。这也是糖尿病患者不宜多吃红薯的主要原因。

　　中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　同时，专家给糖尿病患者开出食谱：早上一杯250ml牛奶、一个鸡蛋(最好只吃蛋白)和一两碳水化合物(如米饭、不含糖的馒头等);中午二两碳水化合物(同上)、一两瘦肉和半斤蔬菜;晚餐和午餐一样。含糖高的水果，如香蕉、葡萄等都不能吃或少吃。

　　红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。但由于红薯中淀粉、糖含量较高，约为23.1%，且易消化吸收分解为葡萄糖，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃，如果吃，要与主食进行交换，每吃100克红薯就要少吃25克粮食。

　　最后提醒大家：务必在冬季注意防寒保暖，尤其是双脚不能受凉，“最好每天晚上坚持用热水烫脚。”