老年糖尿病是指年龄在60岁以上的糖尿病患者，其中一部分是在进入老年期即在60岁以后发病诊断的，另一部分是60岁以前确诊，而后进人老年期的病人。老年糖尿病的特点有：（1）患病率高。（2）病情轻，易漏诊。（3）心血管及神经系统等并发症较严重。（4）老年糖尿病大多属非胰岛素依赖型糖尿病。 老年人糖尿病发病原因和大众糖尿病发病原因一样，是很复杂的，迄今尚未完全明了，一般认为主要与下列因素有关：1.遗传因素。2.肥胖因素。3.饮食习惯4.感染等应激过程。

    在饮食方面老年糖尿病患者需要遵守以下一些规则：

    （1）可将每餐的食物分成三份，主餐时先吃其中的两份，留出一份放到加餐。为了食用方便，可将食物整体分。如早餐：牛奶250毫升、煮鸡蛋1个、燕麦片50克，可先食牛奶煮燕麦片，加餐时再吃煮鸡蛋。午餐：米饭、蔬菜、鱼或肉等，主餐时可少吃25克米饭，午睡后就可吃一只中等大小的水果（如苹果、橙子、梨、猕猴桃、柚子等）。考虑到水果含有6%左右的葡萄糖，如果患者每日吃1－2个中等大小的水果，则需减主食25克。晚餐同午餐，留出的量可根据个人的喜好，睡前半小时加服一小纸杯酸奶（最好无糖的），或者两块饼干加一小杯牛奶，也可吃一只水果。

    （2）要决定患者每日允许摄入的食物总热量。一般情况下，是按每日每千克体重104.5千焦（25千卡）来计算，其中蛋白质占12%－20%（每日保证有200毫升奶制品，一只鸡蛋，50－100克鱼、肉或禽类，50－100克豆制品）；脂肪占20%－30%（每日食用油摄入控制在50克以内）：碳水化合物占50%－65%（每日米饭摄入量控制在350克以内）。食物多样化是获取全面营养的必要条件，应该主食粗细搭配，副食荤素均有，并避免进食高胆固醇的动物内脏、鱼籽、蛋黄等。

    （3）在确定了每日总量后，患者应尽量少食多餐（每日至少5－6次），这对保持血糖稳定是大有好处的。因为老年人糖尿病多属2型，体内尚存一定的胰岛素分泌功能，加之活动量减少，耐受低血糖的能力较年轻患者差，少量进食可避免饮食数量超过胰岛的负担而使血糖升得过高，定时多餐又可预防出现低血糖，维持血糖稳定，减少各类并发症的发生发展，进而保证老年患者的生活质量。