酷暑难当的季节里，人体更容易损耗各种维生素，如果不注意及时补充，很容易导致体质下降。和服用维生素补充剂相比，食补是一种更加安全有效的补充方式，而且科学方便。如果想要食物补充维生素，对症吃食物，那当然要吃含某种维生素最多的食物。实际上各种食物所含的维生素都是有所侧重的。

    维生素A

　　中国人普遍缺乏维生素A，每10个人里面有7个人或多或少的缺乏维生素A，这是因为很多人对维生素A先天性吸收不良。富含维生素A的动物性食物主要包括蛋黄、动物肝脏、肾脏等，以及一些植物性食物包括一些黄色、红色、深绿色食物，例如玉米、芹菜、南瓜、萝卜等。

    维生素C

　　如果平时您有抽烟的习惯，那么就要特别注意补充维生素C了，因为吸烟人比一般人每天要多消耗40mg维生素C。日常生活中的蔬菜，含有维生素C最为丰富的要数辣椒、青椒，其次是各种菜花。除了蔬菜，很多水果如柚子、野枣、猕猴桃等也含有丰富维生素C。

    维生素D

　　维生素D对于儿童的成长发育特别重要。含有维生素D丰富的食物主要包括一些动物性食物如牛奶、蛋黄、动物肝脏等。还有一种最简单经济的获取维生素D的办法，就是晒太阳， 在紫外线的照射下，皮肤会自动合成维生素D。

    专家解读 维生素对人体有什么作用

　　由于维生素与体内参与代谢的酶类有密切关系，因而它们的功能是调节人体的生理过程。当维生素缺乏时，就会出现体质虚弱、抵抗力差、容易得病等症状。

　　维生素A起到的主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。

　　维生素C能提高免疫细胞抗病能力，激活人体细胞的活性，提高细胞对病毒、细菌的作战能力，同时还能刺激T淋巴细胞增殖，增强细胞免疫、体液免疫，从而消除致病因子，保持呼吸道安然无恙，预防感冒。此外，维生素C能促使色素还原成无色，对防治黑斑、雀斑十分有效。

　　维生素D是一种重要的脂溶性维生素，其重要生理功能是与钙的吸收和利用有关。维生素D能促进食物中钙的吸收，并通过胎盘参与胎儿钙的代谢。维生素D对婴幼儿骨骼的形成和发育极为重要。

　　维生素E能够渗入到细胞膜中，保护细胞膜中的主要成分脂肪酸不被氧化，它能提高免疫力、抗癌、抗衰老。

    小贴士 食补维生素副作用少

　　吃自然的食物能给人带来享受生活的乐趣，而且一般不会有副作用。药丸、药片是从食物当中提炼出来的，且纯度很高，如果服用维生素补充剂，必须要注意用量。补充维生素A过多可能会导致呕吐、恶心、腹泻等；维生素D中毒会导致骨骼和牙齿的钙化等；维生素E中毒会导致视觉模糊、呕吐、腹泻等。