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伏天饮食宜多酸多甘

发布时间：2011-06-30 来源：

农历夏至过后即进入“三伏天”，伏天是一年中气温、湿度最高的日子。炎热潮湿、暑气灼人，令人体难以适应和调节，容易出现食不甘味、头昏脑涨、心烦口干、胸闷心悸、寝则难眠等消化、神经、心血管及泌尿系统方面的症状和疾病。因此，科学安排伏天饮食，对预防这些疾病尤显重要。

　　营养学家指出，三伏天，人们应多食用新鲜蔬果,饮食应注意补气去火，注意补充水、盐分和维生素。每人每天至少补充水分3000毫升左右，从事户外运动和作业者则需更多的水分。另外，夏季可以多喝绿豆汤、橙汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁等清暑解毒和补气生津的果汁饮料，应补充富含维生素B1、B2和维生素C的食物。

　　从中医角度讲，三伏天饮食调养要多酸多甘，慎补重养。中医认为，味苦的食物多具有泻燥的功能，故夏季不宜多食，应适当多吃甘凉或甘寒的食物。

　　夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季可以适当多吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋，桃子、橄榄、菠萝等酸甘的食物。

　　另外，夏季出汗多，身体会损失氨基酸。豆制品、乳制品、鸡肉、牛肉、鱼类可以为我们补充优质的动物蛋白和优质植物蛋白。

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