细菌，在大多数人的记忆中都有着不好的形象，认为它是导致疾病的元凶。细菌真的有那么恐怖吗？其实，人体表面及内部含有大量的细菌，尤其是我们的肠道是人体细菌最多的地方，足以称为人体最大的贮菌库，其主要分布在结肠及远端小肠，种类多达1000余种，数量为人体细胞的10倍，达到了1014，算起重量有1—1.5kg，主要分为三大类：有害菌、中间菌（条件致病菌）、有益菌。其中绝大多数是无害甚至是有益的，有害菌只占少部分。其中对人体非常重要的有益菌有乳酸菌和双歧杆菌。

胎儿在母体内是没有细菌的，婴儿出生后，肠道就以一种复杂的方式开始定植细菌，剖宫产婴儿和经阴道顺产婴儿定植的细菌种类是不同的：经阴道顺产婴儿最初定植了母亲粪便和阴道里的细菌，而剖宫产婴儿最初定植了医院环境中和医护人员身上的细菌。 剖宫产的婴儿会特异性的缺少双歧杆菌，这种细菌通常被认为对出生后免疫系统的发育有重要作用。 出生后一年, 肠道细菌群落的变化很大，随着婴儿开始吃固体食物的时候, 他们就朝着成人肠道细菌群落的方向发展。一旦完全发育为成人状态，那么这个系统在数月甚至数年里都相当稳定。 这种细菌的稳定和平衡对人体有很大的作用， 主要功能有生成维生素和其他必需的营养元素、分解药物和毒素、调节先天性和获得性免疫、保护人体避免感染和免疫紊乱。

正常情况下，肠道菌群、人体和外部环境建立起动态的生态平衡，一旦平衡被打破，就会出现菌群失调，诱发疾病。如：肠道功能的紊乱（腹泻、便秘）、肠易激惹综合征、克隆病，甚至包括胃肠道外的自身免疫性疾病、肥胖、糖尿病等等。引起肠道菌群失调的主要因素分为以下几种：一是饮食；二是心理压力；三是抗生素的使用，尤其是滥用抗生素。怎样才能避免肠道菌群失调的发生呢？主要从两方面进行入手，一要调整生活方式，合理膳食、合理使用使用抗生素、调节心理压力、适当体育运动、规律的生活作息。二要适当补充有益菌制剂及增殖促进因子，如双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌、益生元、合生元等。酸奶中含有大量的乳酸菌和双歧杆菌，对调节肠道是个不错的选择。