二十三、便秘的中医食疗
　　便秘是指粪便在大肠内停留时间过长，而使粪便秘结、排便困难而言。中医认为，肠胃燥热、热病伤津、劳倦内伤、气血亏虚、阴寒凝滞、阳虚不运等皆能引起便秘。治疗宜选用清热润肠、行气导滞、益气养血、温阳通便等方法。可针对病情选用下列便方。
　　食疗方：
　　1．蜂蜜65克，香油35毫升。用沸水将蜂蜜和香油冲调后温服。每日早晚各服1次。
　　2．黑木耳6克，煮烂，加蜂蜜2匙，调服，每日2～3次。
　　治疗习惯性便秘。
　　3．鲜荸荠10个去皮，鲜空心菜250克，洗净共入锅内，加水适最，煎煮熟烂，加少量食盐调味，佐餐食。
　　4．松子仁300克，炒熟，加白糖500克和水适量，用小火煎煮成糊状，冷却装瓶，每次1汤匙，空腹开水冲服，每日2次。
　　5．鲜白萝卜1000克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中挤汁，加少量蜂蜜调味，空腹服，每日1次。
　　6．香蕉2只，去皮加冰糖适量，隔水蒸，每日吃2次，连吃数日。
　　7．新鲜番薯500克，洗净，削去外皮，切成块，放入锅内，加水适量，煎煮熟烂，再加少量白糖调味，临睡前服。
　　8．新鲜菠菜100克，粳米100克。先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎；粳米煮粥，粥成后将菠菜放入，拌匀煮沸即可，日服2次。
　　9．芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，将五仁混合碾碎，入粳米200克，共煮稀粥，加白糖适量，每日早晚服用。
　　10．何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，再入粳米100克、大枣3枚、冰糖适量同煮为粥。每日分2次服。
　　11．桃花瓣4克（干品2克），与粳米100克共煮成粥，服食。隔日1次。
　　12．胡桃10～15个，取肉捣碎，与粳米100克煮粥食。
　　每日2次。有通便作用，适用于慢性便秘。
　　13．取红色枸杞30～50克，先煮10分钟，再加入粳米50克、大红枣5个共煮粥，粥熟后加适量红糖食之。每日1次。有润肠通便、益气补血、补益肝肾作用。
　　14．鲜桑椹60克水煎服；或取鲜桑椹1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩至粘稠状，加蜂蜜300克，煮开即成，再装瓶备用，每次服20毫升，每日2～3次。适于老年体弱、气血虚亏及便秘者食用。
    二十四、暑病的中医食疗
　　暑病系指夏天感受暑热所发生的多种热性病，一般多指中暑、暑温等病症。中暑的常见症状为突然晕倒，昏不知人，身热烦躁，气喘不语，大汗或无汗，或四肢抽搐。治宜急将患者移至凉爽通风之处，给服清暑、解热、开窍之剂。暑温主要表现身热口温，心烦面赤，汗多气粗，头痛头晕，或背微恶寒。治疗上若热盛者，以清泄邪热；伤津气者，以益气生津。
　　食疗方：
　　1．消暑扁豆粥。扁豆15克，赤小豆30克，怀山药15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鲜荷叶半张，灯心少许。将以上诸味慢火熬粥，以豆熟透为度。此方有清暑祛湿功效。可用做夏季常用之清暑饮料。
　　2．绿豆甘草粥。绿豆100克，生甘草10克。将绿豆与甘草加水慢火煮熟，任意食用。此方能清暑利湿解毒。可解暑热及各种药物中毒。
　　3．绿豆粥。绿豆50克，慢火煮绿豆作粥，任意食用。有清暑、解毒、利湿功效。适用于中暑烦渴、食物中毒。
　　4．扁豆薏米粥。扁豆60克，薏米60克，加水煮成粥，每日2次服食。此方有健脾、清暑、利湿功效。可用作预防中暑。
　　5．竹叶粥。竹叶15克，栀子10克，粳米100克。先煎竹叶、栀子，去渣取汁，入米煮成粥，下盐。任意食用。可清心解暑。治夏季秋季中暑口渴。
　　6．麦冬竹叶粥。麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，大枣6枚。先将麦冬、炙甘草、竹叶水煎，去渣取汁，入粳米同煮作粥，随意食用。此方能益气和胃，清热解暑。适用于暑热口渴、气短乏力、不思饮食等症。
　　7．四色粥。绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻各等分，白糖或冰糖适量。先将四味加水共煮粥，候熟，将白糖调入，空腹温服。此方具有清热生津、利尿解暑功效。用于热病伤津，或暑热烦渴。夏日常服，有清热止渴、益胃养阴之效。
　　8．荷叶冬瓜汤。嫩荷叶1张剪碎，鲜冬瓜500克切片，加水1000毫升煮汤，汤成去荷叶，加食盐少许。每日服2次。
　　此方对夏季低热、口渴心烦有较好疗效。
　　9．五味枸杞饮。五味子、枸杞子各50克。将五味子装在净纱布袋内，与枸杞子同煎，加水1000毫升，煮取800毫升，加冰糖50克，代茶饮用。此方具有较好的养阴生津作用。
　　适用于夏季天热而食欲不振、体倦乏力者。
　　10．腐浆粥。豆腐浆若干毫升，粳米50克，同煮作粥，随意食用。此方有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便作用，为暑天常用饮料，有清暑利湿功效。
　　11．银花粥。银花、北粳米各30克。用银花煎取浓汁去渣，再放北粳米加水300毫升，煮为稀薄粥。每日早晚温服，夏令尤为适宜。此方有较好的清热解毒功效，可用于夏令预防中暑，亦适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等症。