近年来研究显示，痛风与高尿酸血症有可能成为新的文明病。门诊常见发病患者的症状大多是脚大拇指与脚掌相接的关节发生红肿热痛的现象，这是因为天气寒冷时全身血液循环差，加上脚大拇指离心脏最远，使尿酸纳(俗称痛风石)易在此处结晶沉淀，引起痛风，正因发作部位特殊，许多第一次发病患者多以为扭到了脚。

　　引起痛风发作的饮食因子为‘喝酒’及‘吃火锅’。炎热的夏天大伙聚在一起喝扎啤是件多么爽快的事情。由于啤酒本身嘌呤成分高(嘌呤在身体内代谢后产生尿酸)，再加上酒精成分会抑制尿酸排泄，无怪乎啤酒下度后，隔天必须找医师报到。而酒精浓度高的白酒，会造成尿酸合成促进排泄降低，同样会引起痛风。故对痛风患者尤其在急性发作期，含酒精的饮料是全面禁止的。

　　在寒冷的冬天吃顿热呼呼的火锅是件应景又享受的事，由于所有的食材或多或少都含有嘌呤，而常用来当火锅材料的家禽内脏、海鲜、香菇、紫菜、豆苗、芦笋等，嘌呤含量更是偏高。围炉时的食物越煮越久，高汤内的嘌呤、钠、钾就越高，故高尿酸患者及痛风患者对这类汤汁最好敬而远之。

　　大家也许不知道，若在短时间内采取激烈且快速的减重也会引起急性痛风的发作，因快速减重的同时会导致体内新陈代谢失衡，产生大量尿酸的同时若不注意水份的补充，易引起急性痛风。在此提醒想减重的朋友，减重需按部就班，且要减的让身体不知不觉(因为当身体知道你在减重时，常会采取保护措施，此时减重易进入停滞期)。

　　此外，鸡精、优酪乳、养乐多、酵母粉、亮皮鱼(如虱目鱼、白带鱼)等食物嘌呤含量高，痛风患者需避免食用。虽然饮食控制止能降低痛风发病的机率，治标不治本，但对于痛风病患而言，饮食控制仍是药物治疗时之必要辅助。