盐吃多了有致癌危险吗 ？
发布时间：2011-09-02
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南京市周先生咨询：最近我看有报道说，吃盐过量，人体内的钠、钾、镁就不平衡了，有致癌危险；动物性食品及淀粉、糖吃多了也有致癌危险，请问以上说法有科学道理吗？
解答：所谓致癌危险，是与某种食物食用的数量相关的。盐吃多了对人体有害这是肯定的，但主要是高血压问题，除了胃癌之外，和其他癌症关系不大；动物性食品吃多了会增加肠癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌的风险，也是肯定的，问题是多少算多，每天吃一两肉（50克）是不用担心的；精白淀粉和糖吃多了主要是增加患糖尿病的危险，而血糖持续升高会增加患多种癌症的危险，平时只要多吃粗粮、豆类、蔬菜就能很好地控制血糖。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
