专家认为，将饭后马上喝茶称为喝“毒药”虽然太过夸张，但是饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。因为这样做的确会冲淡胃液，影响消化。他引用李时珍的观点说，茶性苦寒，适当饮茶，确能降火健身；但饮茶不当，非但对身体无益，还有可能伤身。中医认为“苦寒必伤脾胃”，过度饮茶首先会伤脾胃，“脾胃一伤，百病由生”。

    老年人饮茶切记“淡茶温饮”

    专家指出，作为饮料，茶被公认为是世界三大饮料(咖啡、可乐、茶)中最好的。从中医的角度看，茶具有清头目、利小便、去痰热、止渴、降火等功效，头痛上火的人，医生给他们开中药常会用茶叶为药引。

    而现代医学对茶的研究则发现，喝茶能够抑制恶性肿瘤茶多酚与咖啡因防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞;茶多酚促使血管畅通，延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，对动脉硬化、高血压、脑血栓有抑制作用；茶鞣酸能杀死多种细菌，对口腔炎、咽喉炎、肠炎、痢疾等都有防治作用。另外，饮茶能固齿明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何饮料所不能比拟的。

    “但凡事都过犹不及，茶的好作用再多，过度和不合理地饮用也会影响身体健康。那么，如何才能喝出健康呢?”专家称，其实李时珍在《本草纲目》早就提供了指导——李时珍认为“茶苦而寒，阴中之阴”，最能降火。而“火为百病”，火降则身体舒畅。但不同的人身上的“火”也有“虚实”之分，“少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜”；而“若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损”，甚至还会喝得“血不华色，黄卒萎弱”，造成种种内伤。他提醒，老年人消化功能有所减弱，饮茶时切记“淡茶温饮”四个字。他解释说，古人称“淡茶温饮保年岁”，就是强调要饮淡茶、温茶才更有利于老年人的身体健康。

    六忌

    专家称，茶要喝出健康，有不少讲究。他提醒，下列六种情况应忌茶。

    1.忌饭前饭后大量饮茶

    饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸和荤腥食物中的蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，易造成便秘。另外，空腹饮茶也会妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。

    2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

    茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人饮茶会分解脂肪，使营养更加不良。茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，使体内得不到足够铁的来源，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症，故贫血患者不宜饮茶。

    3.尿结石患者忌饮茶

    尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

    4.忌睡前饮茶

    睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠甚至致失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后神经极易兴奋，失眠更严重。

    5.忌饮隔夜茶

    饮茶以现泡现饮为好，因为茶水放久了不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。即使是优质茶，泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物繁殖而变质。平时要注意的不是茶水是不是被放了一个晚上，而是被放了多长时间。如果早上7点就泡好的茶，到下午5点才喝，茶水经过的时间和隔夜茶也差不多。所以当茶水放置时间较长，特别是在大热天，茶叶和茶汤的颜色有变化时，就不要再喝了。

    6.忌饮用变质茶、头道茶

    茶叶保管不妥，易因吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。另外，现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗的水，应尽快倒出后再续水，这样泡出的茶水才较卫生。