过年了，走亲访友时少不了喝酒应酬，喝不了白酒的人，总会被人劝喝几杯红酒。人们在劝酒时常说，红酒能软化血管，有保健功效。然而，事实上，红酒的保健功效并没传说中那么神奇。

  葡萄酒（红酒）中含有白藜芦醇及黄酮醇等多酚类抗氧化物质，具有促进血液循环的作用，还有助于提高血液中的“好胆固醇”（高密度脂蛋白）的水平。南京市鼓楼医院神经内科曾对白藜芦醇进行了大量的临床基础研究，结果表明，白藜芦醇确实能够显著减少动物模型中脑梗死的体积，改善脑梗死的预后。但同时，研究还表明，白藜芦醇对脑的有效保护剂量为0.01~0.1umol/L，可是葡萄酒中白藜芦醇的含量其实是很少的，人们需要每日饮葡萄酒超过1升(相当于一两瓶的量)才能具有脑保护作用。

  但显然，如果喝如此大量的葡萄酒，肝脏早就受不了了！酒精导致的肝、肾等脏器的损伤远远大于其对大脑的保护作用。此外，对葡萄酒内含有多酚类抗氧化物质的对大脑的保护作用，目前多基于动物研究水平，尚未推广到人群之中，因此，对于人群是否适用，以及适用的剂量和浓度，仍需大量系统而长期的研究。

  专家还指出，葡萄酒中抗氧化物的含量与其生产的产地和酿制技术密切相关，葡萄皮、葡萄籽和葡萄的根茎中含有高浓度的酚类抗氧化合物，酿造过程必须在真空环境中进行，若在空气中放置时间过长，抗氧化物会大大减少。

  特别需要提醒的是，无论是一次醉酒或长期大量饮酒，都会增加发生中风的风险。酒精可通过升高血压，导致血液高凝状态、心律失常、降低脑血液流量等而引起中风。因此，饮酒一定要注意控制“量”。