膳食多盐少钾 增加死亡风险
发布时间：2011-11-21
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大多数健康专家认为，过多摄入食盐有害健康。而美国疾病控制与预防中心的一个研究小组发现，饮食中“多盐少钾”更不利于健康，会增加人的死亡风险。
该项研究发现，过多摄入食盐会导致因多种疾病而死亡的风险上升20%，而增加钾的摄入可将死亡风险降低20%。研究还发现，钠钾比例高的“高盐低钾”膳食结构最具危险性。饮食中钠钾比例最高的人群和饮食中钠钾比例最低的人群相比，死亡风险高46%。
研究人员说，食盐中的钠元素会升高血压，钾元素则具有降低血压的抵消作用，因此，“多钾少钠”的膳食更为健康，饮食中应多增加水果、蔬菜和低脂乳制品。
《科学时报》
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
