5、花生红枣粥

    原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

    烹饪方法：

    锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

    食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。

    6、萝卜丝带鱼

    原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

    烹饪方法：

    ①带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

    ②萝卜洗净切成丝焯水沥干；

    ③油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；

    ④锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；

    ⑤加味精即可出锅装盘。

    食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；白萝卜可助于消化，提高抗病能力。

    7、豆芽炒肉丁

    原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。

    烹饪方法：

    ①将黄豆芽洗净去皮，沥去水；

    ②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆；

    ③锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；

    ④锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；

    ⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

    食谱营养：黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。

    8、萝卜炖牛肉

    原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

    烹饪方法：

    ①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；

    ②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

    ③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

    ④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

    ⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

    食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。

    9、木耳猪血汤

    原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

    烹饪方法：

    ①将猪血切块；

    ②木耳水发后撕成小块；

    ③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

    ④用微火炖到血块浮起；

    ⑤以盐调味即可。

    食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。

    食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。