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人工甜味剂或致糖尿病

发布时间：2013-08-07 06:12 来源：君健网

　一项新的研究显示，人工甜味剂中含有的“蔗糖素”，会影响人体血糖升高，长期摄取过量，可能会使胰岛素分泌持续增加，到最后使人体会出现胰岛素抗性，后者常见于患糖尿病症状之一。

　　研究称，蔗糖素从蔗糖萃取，其甜味比一般食用糖高出600倍，但不会影响代谢，而且热量低，因此常被作为代糖使用，以此增加食物甜味。

　　华盛顿大学医学院的研究人员对17位严重超胖但未诊断出糖尿病、尚未固定摄取人工甜味剂的受试者进行了测试，所有受试者的BMI指数都超过42，一般将BMI指数过30定义为肥胖。

　　在研究中，受试者要轮流喝下白开水与稀释后的蔗糖素，研究人员再让他们摄取葡萄糖。测试结果显示，受试者摄取蔗糖素后，血糖都飙升，胰岛素分泌增加20％以上，这说明人工甜味剂与刺激胰岛素升高有关。

　　研究人员指出，胰岛素分泌增加是好事，表示人体的机制运作正常，但如果频繁地让胰岛素不断分泌，可能会产生抗性，进而会增加患糖尿病的风险。

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