糖友做饭“偷点懒”
发布时间：2013-05-30 02:48 来源：君健网
对糖尿病患者来说，饮食控制就像空气和水，一天都离不了。事实上，控制饮食并非像很多糖友想象的那样，需要痛苦地饿肚子，而是要学会有技巧地控制。
首先，准备饭菜简单为好。糖友在厨房备菜，可以适当“偷点懒”。蔬菜能不切就不切，豆子能不磨就不磨。一般的薯类、蔬菜等不要切得太小，或碾成泥状、糊状；黄豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小等，对血糖都会有影响。这样的“粗制”食物，一方面可以降低血糖生成指数；另一方面，可以迫使人们吃饭时多嚼几下，避免进食太快引起的餐后血糖突然升高。
其次，烹调菜肴清淡为好。食盐摄入过多，不仅是诱发心脑血管疾病的危险因素，还有可能增强食欲，使摄入热量超标。糖尿病患者出现心脏问题的几率本身较高，限盐更有必要。因此，糖友烹调时要“偷懒”，盐、酱油都要少放点。此外，可有可无的调味料，如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末等尽量别加，减少隐性盐的摄入。
最后，享受美味适量为好。为了减轻进餐对血糖的影响，糖尿病患者进餐时可以适当提醒自己少吃一两口，减轻胰岛负担。不要像完成任务似的，非得把饭菜全扫光。此外，糖友可以将每日的饮食需要量分成三餐或多餐，定时定量食用。这样一来，可以做到碳水化合物均匀分开摄入， 既可避免摄入过多食物引起血糖升高，又能避免因进食间隔过长出现低血糖症状。
端午粽飘香 糖尿病人慎吃 上一篇 |下一篇 糖友煮粥时间别太长
热门话题
- 苦瓜粥2009-11-04
- 糖尿病食谱 冬瓜鲤鱼汤2009-12-23
- 桂黄韭菜粥2009-11-04
- 糖尿病食谱 山竹石斛生鱼汤2009-12-23
- 地骨皮粥2009-11-04
- 周末多补觉可防糖尿病2013-08-02
- 吃完就困，血糖在报警2013-07-02
- 绿豆麦片粥2009-11-04
- 五味巴戟粥2009-11-04
- 糖尿病食谱 鲈鱼汤2009-12-23
图文新闻
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
