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糖尿病人也须少吃多餐
发布时间:2012-01-12 12:36     来源:君健网

    毋庸讳言,吃是最令糖尿病人纠结的事情。面对香喷喷脆酥酥甜蜜蜜的各色食物,他们一方面唾液泉涌,有时甚至“偷”家里的东西吃;一方面他们又诚惶诚恐,生怕多吃了东西,“血糖上去了”……

    湖北省中医院内分泌科主任,主任医师,硕士生导师肖万泽系全国中医药名老中医学术经验继承人,从事中医临床、教学及科研工作20多年,擅长中医及中西医结合治疗糖尿病及其并发症。2011年12月31日,记者采访时,肖主任指出,糖尿病病人要多学习健康知识,特别是糖尿病方面的科普知识,积极主动地、科学地控制饮食。他特别提到糖尿病病人要走出控制饮食的误区,不要一说控制饮食就过分地控制,比如说食盐,有的病人到后来就几乎是不吃盐,弄得低钠低钾,以至影响心脏功能。

    肖主任介绍,糖尿病病人走出饮食误区,应从以下几方面着手——

    要认清所有食物都有热量

    所有食物都是有热量的,而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的病人常抱怨说每天吃一点点饭,甚或不吃饭,只吃菜,怎么血糖仍是居高不下呢?这些病人就是不明白各种食物热量的高低,而盲目地不吃和多吃。殊不知,菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇其含量很高,会超过米饭中淀粉的热量,当然导致热量超标。肖主任提醒,如果大量吃油炸食物和水果,即使少吃大米和糖,血糖同样会升高。

    须有总热量控制意识

    糖尿病病人要了解常用食物的热量数值,同时准确算出自己一天所需食量的卡路里,对自己的饮食进行总量控制。在此基础上,学会合理分配餐次。为了避免血糖陡然升高,当每天总感觉很饿时,可以“适当地少吃多餐”。

    不宜过度控制饮食

    肖主任指出,糖尿病病人控制饮食,过犹不及。有的病人听说要少吃盐,结果他一天少吃一点,弄到后来,就几乎是不吃盐了,最后导致低钠低钾,电解质紊乱,全身乏力,心肌受损。控制饮食要尊重科学,不能随心所欲,也不能过于苛刻。

    切莫轻信降糖保健品

    近些年,市面上有一些所谓的“无糖”食品,引得一些嘴馋的糖尿病人跃跃欲买。不少病人吃了这些食品后,血糖就“下不来了”,病人却不明就里。肖主任说,食品都是有热量的,无论是单糖、果糖、低聚糖,或是木糖醇,都含有糖,只不过是代谢方式或过程不同罢了,而且也不可能有什么对治疗糖尿病有作用的保健品。

    曾经有一阵子,人说南瓜可以降血糖,盲目的病人都蜂涌而去大吃南瓜,结果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。吃亏之后,他们再来问医生,是怎么回事啊?医生也觉得奇怪呢,南瓜吃在嘴里甜甜的、面面的,在经济困难时期是被当作主食的,很多上了年纪的人不是不知道啊,怎么相信它可以降糖呢?南瓜的碳水化合物较为丰富,每100克中平均达5克左右,进食后最终被转化为葡萄糖而被吸收利用,与其他食物和水果完全相同。只是因为南瓜中含有较多纤维素,所以餐后血糖上升较慢而已。

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