方老太家住益阳市安化县大福镇安茶村，育有两子三女，目前已是五世同堂，年龄最长的孙子也已60岁，最小的重外孙两岁，和她差了整整一个世纪。

    俗话说：“宁可撑着人，不能占着盆”，而在方老太这里，这句话却行不通。她的二儿子宁协初说：“饮食方面，母亲并无特别之处，她从不挑食，荤素都吃，但从不暴饮暴食。不管饭菜好坏，每顿都是八分饱。母亲吃到一定程度，即使碗里的饭菜只剩一两口，她也不会像常人一样将就着吃下去。”

    多年来，宁协初的家里从没断过白菜、萝卜、豆角、辣椒和菠菜，因为这是老人最喜欢吃的几样青菜。早晨一袋豆浆、一个鸡蛋；中午一个四面（小米面、大豆面、玉米面、小麦面）馒头、一个鸡蛋，晚上一碗稀饭，就是这位老寿星一天的饮食。

    老太一生不喝酒，生活十分有规律，有早睡早起的好习惯，不管春夏秋冬，每晚9点前上床睡觉，早晨7点前起床。近些年随着年龄的增长，老太又新增了一项生活习惯，每晚都要伸伸胳膊、甩甩腿，做些睡前准备活动。她认为这样可以提高睡眠质量。

    老太年轻时历尽苦难，经历了社会的种种变革，却难能可贵地保持着开朗的性格，且待人和善、不求名利、乐于助人。

    “穷人不帮穷人，谁帮啊？就是自己吃不饱，咱也不忍心看着别人挨饿。”老人说。1942年，为躲避灾荒饥困，她与丈夫离开家乡到经济较为发达的常德做小生意。她做包子、馒头卖，丈夫当挑夫，挣的血汗钱仅能养家糊口，即便如此，遇到流离失所、饥饿难耐的穷苦人，她也会送上自己做的包子和馒头。

    老太一生从未与别人吵过嘴，在乡下居住了几十年，和蔼开朗的她成了左邻右舍交口称赞的好邻居。有时，她到城里的女儿家住上几个月，每次从城里返回乡下，女儿给她的食物，她都会一点不留地分给村里的老年人，并说：“你们吃吧，我回到女儿家里还有！”良好的品行让老太在方圆数里受人尊敬。