人体健康，离不开营养充分；营养好，第一要素依赖口腔健康。口腔与全身其他器官一样，其生长发育和健康的维持，都与营养有关。

    人到老年，身体各项机能都开始加速衰退，牙齿也不例外。老人在冬季肠胃功能代谢一般都比较差，再加上牙齿的毛病，直接影响到他们的身体健康。如何处理好口腔健康与营养保健的问题？

    龋齿

    冷热酸甜食物易诱发牙齿疼痛

    龋病和牙周病是牙齿疾病中发病率最高的，据2005年湖南省龋齿、牙周病发病情况的调查显示，64～75岁的龋齿发病率为牙冠龋77.7%、牙根部龋68.44%、牙周病发病率95.37%，严重危害口腔健康。然而，一般人不是牙齿疼痛得厉害，是不会去医院的，这样进一步加重了龋齿的危害程度。

    发现龋病后，首先应及时去医院治疗，同时注意饮食也是非常重要的。

    龋病患者在饮食上，应做到合理搭配，减少含糖食物的摄取，这样可降低龋齿症状加重。还应注意，多摄取富含蛋白质的食物。

    龋病患者可多食纤维素较高的食物。这是因为龋齿是有龋洞的，龋洞很难被清洁干净，这样，就容易造成食物残渣堆积、发酵、牙菌斑形成，从而加重对牙齿健康的危害。多吃纤维素较高的食物，可以加大对牙齿的摩擦，有利于口腔清洁，减少牙菌斑的形成而导致的龋坏迅速发展。

    【专家提示】龋病患者应少吃冷热酸甜食物，因为这些食物易刺激龋洞牙神经，诱发牙齿疼痛。还要注意早晚刷牙、饭后漱口，以预防龋齿迅速发展。当然这只能缓解龋齿加重程度，只有尽早去医院进行龋齿治疗，才能真正保护牙齿健康。

    牙齿松动

    食物宜软、烂，烹调方式多样化

    老年人进入60岁后，牙齿就会慢慢松动，最早开始的多半是门牙，松动的牙齿不能用力咬合。也有的老年人同时有磨牙松动，因此咀嚼受到影响，吃进去的食物由于不能很好地嚼烂而出现消化不良。在这种情况下，老年人的饮食应注意：

    食物宜软、烂，烹调方式多样化。如可用肉碎末、肉丝或者肉碎末制作的肉丸及鱼丸，必要时单独制作一些适合老人吃的食物。

    不吃煎炸食物。青菜最好切碎，多用瓜类，有的可以制成泥状。主食最好是发面食物，如面包、蜂糕或选用细面条、烂面条、馄饨以及各种粥类。水果尽量不生吃，可将其捣碎或切细后再食用。这样既保证食物的品种花样，又能得到全面营养。少食多餐，每次吃的量可少一些，每日可多吃几次，以保证营养的摄入和营养量。