很多城市单身人群少吃早餐或晚餐现象较为突出，还有的多是“随便对付”。


　　1、单身人群　饮食不规律，结构欠合理

　　单身的王磊正过着电视剧里展现的那种“不堪”的单身汉生活：冰箱里除了啤酒和过期面包外再无一物；想起来了就吃饭，忘记了买包方便面；早晨基本被取消，一觉睡到中午，有空便待在家里上网、聊天。

　　调查：三餐“缩水”现象严重

　　安徽医学高等专科学校公共卫生与管理系黄伟讲师对单身族做的一项调查显示———城市单身生活人群一日三餐不能完全保证，少吃晚餐现象较为突出，有25.5%的人很少吃或不吃早餐，36.1%的人没有比较固定的就餐时间。单身人群食物摄入总量偏低，饮食结构欠合理，食量偏小。平均每餐涵盖食物种类数量少，种类不均衡，有一半的人经常只吃喜欢吃的那几种食物。日常饮奶频率和饮奶量都较低，天天喝奶的不到两成。蔬菜水果摄入量不足，且主要是蔬菜，水果摄入量很低，只有40%的人常吃水果。平均日饮水量也普遍较低，很多人没有主动饮水的习惯，多是口渴后才想到喝水。

　　同时，单身人群体力活动严重不足，有三成人从不锻炼，近一半的人平均每天活动量在6000步以下。许多人把更多的时间花在了久坐少动的项目上，上网、看电视等是他们闲暇时的主要活动内容。平均每天在电脑或电视面前4个小时以上占近40%，少数“白领”单身人群更是班上班下都在电脑电视前，属名副其实的“宅男宅女”。

　　建议：推广“晚餐”工程

　　黄伟说，单身人士首先应注意一日三餐尽量定时定量，尤其在周末和节假日应给自己设个闹铃提醒；争取每天喝奶、吃豆类制品；多吃水果蔬菜，尤其是水果；增加每日的食物总量摄入，但注意增加摄入食物种类，在吃饭时注意回忆前一天的饮食，尽量选择不同的菜品。控制饮酒量；水杯不离身，以便提醒自己补水。

　　此外，要想更好地改善单身人群的营养餐饮现状，还需要政府有关部门加强饮食健康教育。比如通过手机短信提醒的方式提供饮食健康宣教服务等；其次，开办大众体育活动场地、项目，免费或低收费向社会开放等；再次，必要时可推行“晚餐”工程，政府或相关组织牵头组织，由资质、信誉较好的餐饮企业提供价格实惠、营养卫生的标准化晚餐，统一订购、配送上门，政府给予适当经费补贴。

2、幼儿　偏食+挑食最普遍


　　“我不吃青菜！”每次小张妈妈听到宝贝儿子的这句话时，头就开始变大了，然后吃饭便演变成为一场“家庭追逐赛”，或者宝宝嚎啕大哭，或者妈妈垂头丧气。小张妈妈遭遇的问题非常普遍，挑食依然是目前学龄前儿童饮食当中面临的最大难题。

　　调查：“强迫性喂养”易造成挑食

　　在由中国疾控中心营养与食品安全所副研究员赖建强所做的城市调查中显示，有50%的孩子挑食，44.4%的孩子出现偏食情况。赖建强还发现，像小张妈妈这样的“追逐者”也并非完全“无辜”，家庭喂养中存在的“知行背离”，强迫性喂养已成为学龄前儿童出现偏食、挑食的重要原因。虽然像小张妈妈这样的“知识家长”都认识到应该给儿童创设“不训斥”“多鼓励”“少干扰”的自然进食氛围，但调查中仍然有近70%的家长经常或总是提示孩子吃某种食物，约15%的家长经常或总是强迫孩子吃某种食物。

　　赖建强认为，家长总觉得孩子吃得不够，想办法要求儿童再多吃一点。这样的知行背离反映出了现代家长的喂养焦虑情绪。研究证实，家长强迫孩子进食会导致孩子产生反抗情绪与恐惧、厌恶进食的心理，久而久之反而容易出现偏食、拒食等。