绿豆汤怎么喝最解毒
发布时间：2011-08-03
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夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛、大便干结等“上火”症状。该怎么办呢？
杭州市中医院中内科的何迎春博士说，很多人会选择上火药，但“是药三分毒”，不如上火前就喝绿豆汤，能起到“防火墙”的功用。
绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
取出这些汤之后，再加沸水继续煮，直到把豆粒煮烂食用即可，加一点冰糖，虽然不及豆汤的下火功效，但含有丰富的蛋白质和维生素。要注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
