美食教你做：枸杞麦冬炒蛋丁
发布时间：2011-03-02
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材料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，生花生仁30克，枸杞子10克，麦门冬10克。
调料：盐2克，味精1克，淀粉（豌豆）3克，花生油30克
做法：
1、枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
2、麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
3、花生米炒脆；
4、猪瘦肉切成丁；
5、鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6、将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
7、再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
8、加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
