“一滴香”让清水变“高汤” ，长期食用伤肝脏
发布时间：2010-09-07
来源：互联网
只需一滴，清水就能变高汤。近日有媒体报道，饭店内所谓文火慢炖的“高汤”，其实是用食品添加剂调制出来的。这种食品添加剂名为“一滴香”。
“一滴香”是通过化工合成，长期食用会危害人体健康。拥有十多年厨龄的陆师傅表示，这种靠食品添加剂来调制汤底的做法在业内已不是秘密。不少饭店、火锅店都在使用，其中火锅店用得特别多。
南京米兰食品生物技术研究所所长陈和平介绍，像“一滴香”就这样凭着厨师的手感加入汤中，很难严格控制使用量。因此，滥用食品添加剂存在隐患。不仅如此，“一滴香”的使用其实还侵犯了消费者的知情权。江苏圣典律师事务所严国亚律师说，火锅店在给食客看的菜单上，往往都是直接写“高汤锅底”，而不会写是“一滴香”调出来的。用合成香料调制成高汤味道的锅底，冒充高汤，这显然是欺诈行为。
对于“一滴香”，《中国质量报》曾报道称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，而服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。
选购大闸蟹有窍门 八类人群应慎食 上一篇 | 下一篇 买冰淇淋请留意保质期
热门话题
- 科学饮用牛奶7大原则2011-08-09
- 阿胶糕2012-10-30
- 饮用药酒害处多应走出误区2012-07-02
- 全脂牛奶营养价值高可抗癌2013-08-22
- 冬日0℃以下 滋补健康攻略2009-09-08
- 牛奶喝不对等于白喝！高钙奶喝前摇一摇2012-09-24
- 丽人牌妮可胶囊2011-05-09
- 关于牛奶的是是非非2013-07-26
- 开水煮饭最营养2013-06-13
- 轻松补够膳食纤维2014-12-02
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
