毛泽东, 养生之道

    私人医生揭秘：毛泽东“古怪”的养生之道

    我曾经做过毛泽东的私人医生，想就我所知、记忆所及作些回忆。

   “古怪”的饮食起居

    生活方式：可能再也没有谁的生活方式像毛泽东那样“古怪”了。他和一般人的习惯完全不同，他饮食餐次不定，不但一日不是三餐，常是一天两餐或两天三餐，每餐间隔甚长，吃饭时间日夜不定，也可以说24小时里哪个时辰都睡过觉，哪个时辰都吃过饭。饮食内容也不一定，正常时一餐有四菜一汤，量也不多，但也常有煮一缸麦片或烤几块红薯也算一餐。他吃饭时边吃边看书报，吃起来狼吞虎咽，仍像打仗行军时似的。他常说他是“按月亮的规律办事”，白天睡觉夜里办公。我想他长期这样很少体力活动又很少见阳光对身体很不利，就常劝他改为正常生活规律。有一次谈到日夜规律的事。

    “你说老虎厉害不厉害?”毛向我提问。

    “厉害呀，有时还吃人。”但是我也奇怪他为什么突然问这个问题。

    “老虎就是白天睡觉夜里出来，它也不见什么太阳，不是也很健康吗?”他说完我才明白。

    工作一段时间，我又有些新的发现，那就是：一、这无规律的本身实际上也是一种规律。二、在无规律之中又有他自己的特殊规律。三、这种规律对他来讲已是顺其自然，久成习惯，自我适应了，不以为怪，不成负担，主动自由。

    饮食特点：

    比如起床后几小时和入睡前几小时进餐，也大致有其规律，正餐两次，或一次正餐、一次便餐，都以不过饥不过饱为准。饮食内容是荤素搭配，素菜青菜较多，口味清淡，喜食粗米杂粮，食不过偏，杂食多样。米饭有大米、小米，还可加点百合、红薯、芋头之类。菜以绿叶菜为主，粗纤维为多。

    毛常跟我说：“我的生活里有四味药：吃饭、睡觉、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便顺利，比什么别的药都好。”另一次他说：“孔老夫子吃饭很讲究，有几不吃：鱼和肉不新鲜不吃，食物变色变味不吃，烹调不合宜不吃，不到吃饭时间不吃，这些都很合乎卫生嘛!不过孔老夫子有病啊!”

    “我没注意这个问题。”我说。

    “你应该给他诊诊病，我看他有胃病。”毛说。

    “你怎么看出来的?”我问。

    “食不厌精、脍不厌细，东西搞得那么精细不是消化不好吗?再说，他常喜欢吃姜。你们西医研究不研究姜的作用?”毛说。

    “中医研究的比较多。”我想是这样的，就回答了。

    “姜性温，孔老夫子有胃寒，用姜去寒暖胃，老百姓不是喝姜糖水嘛，去寒发汗治感冒。我看他还有胃下垂。”毛说。

    “你怎么又给诊断出一个病来了?”我说。

    “他胃不好，又忙着周游列国，吃了饭就坐车子颠簸，还不得胃下垂?”他不紧不慢笑着说。

    “看来你是很注意饮食卫生的。”我也笑了。

     喝茶：这是毛泽东的一大嗜好。每日睡醒后第一件大事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶，尤喜龙井，要浓、要热。喝完茶用手指把茶叶掏出放到嘴里全吃了。他认为茶叶像青菜一样也有营养，全吃下去是理所当然的事。

    对“红烧肉”问题，也曾有过不同见解。红烧肉、肘子一类食物，毛泽东的确喜欢吃，但并非餐餐皆有，也不是限制不给。当时有些炊事员、一般工作人员皆出于好心实意认为“有求必应，不求也上”是对毛“增加营养”，这是完全可以理解的。殊不知当时毛的体重已偏高，为健康及防止心血管病及某些肿瘤，从饮食上作一定的医疗管理监督是很必要的。因此对工作人员甚至对毛主席，我都作了反复的宣传解释。我当时的原则是：“红烧肉”一类食物，以解馋为主，不求饱食；以瘦为主，略肥不腻；量不在多，次不求频，控制体重，医疗合理。最后主席还是同意了我的意见，饮食配合很好，保证他体不过重，病不增加，为健康长寿巩固基础。