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饮食调养助慢性胰腺炎患者康复

发布时间：2016-10-31 来源：

生活中, 慢性胰腺炎多见于30-60岁人群，男性患者远远多于女性。该病与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关。慢性胰腺炎除了药物治疗外，也很重要，宜把握“两选两少”。

选用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食慢性胰腺炎患者的一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止，因此要严格限制脂肪类食物摄入。脂肪摄入量每日应限制在20克以下；蛋白质每日可高达70克以上。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。

选用富含维生素A、 B族及C族的食物，多食绿叶蔬菜和水果慢性胰腺炎患者可多吃菠菜、西兰花、椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，防止纤维过多增加腹泻。水果宜选没有酸味的，如桃子、苹果、香蕉等。少吃易产气使腹胀的食物，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。由于慢性胰腺炎稍吃油荤就会腹泻不止，导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K缺乏而引起夜盲、皮肤粗糙、手足抽搐、肌肉无力和出血倾向等吸收不良综合征表现。因此，也可根据情况适当补充维生素制剂。

少食多餐定时定量，细嚼慢咽，不狼吞虎咽。宜少煎、炒、烙、烤等，多蒸、炖、煮、烧，以便消化吸收，避免给胰腺造成过重负担，忌食刺激性食物，减少胃酸和胰液的分泌，以防急性发作或病情加重。调味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺负担。慢性胰腺炎急性发作时要禁食，以免加重病情。有伴糖尿病者应控制饮食，并在医师指导下应用降糖药物。有腹泻者应采用高糖、高蛋白、低脂肪饮食，或加用胰酶片等药物，不要滥用抗菌药物。如有胆道疾病要积极治疗，以利胰腺疾病的康复。

少盐戒酒患者饮食宜少盐，盐多则增加胰腺充血水肿。少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。另外，酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛。

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