提到补钙，人们大多想到的都是牛奶或者钙片，但一些家常菜也是补钙高手。食物中的钙具有壮骨强筋、滋阴补肾、抗疲劳等功效，可以防治失眠、骨质疏松等症。或许这些食材的含钙量并不是最高的，然而“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学，才得以让补钙效果发挥到最佳。

　　3对食材 补钙黄金搭档

　　1.豆腐+鱼

　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

　　2.芝麻酱+菠菜

　　芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

　　3.紫菜+腐竹

　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　健康叮咛：

　　根据台湾健康署建议，每日建议钙摄取量，7～9岁为800mg、10～12岁为1000mg、13～18岁为1200mg、成人则为1000～1300mg。但是，如果有长期久坐、不爱运动，少喝牛奶，或摄取钙质不足者，都是缺钙骨松的高危险群。

　　1.补钙的捷径是少吃盐。提醒爱喝咖啡或爱使用盐、味精、酱油烹饪的民众，小心咖啡因和钠会促使钙质流失，应避免过量。

　　2.补钙应尽量从饮食中摄取钙质，多食含钙丰富的食物。

　　3.若想累积“骨”本，除了透过摄取高钙食物之外，还要有适度的日照，帮助身体制造维生素D，加速钙质吸收。

　　4.在补钙的同时，也不能摄入过多的菠菜等含植酸、草酸、鞣酸的食物，以及猪油和肥肉等含脂肪酸食物，他们会与脂肪相结合而减少人体对钙的吸收。

　　5.补钙一次性量不宜过大，以防引起泌尿系统结石。

　　6.透过运动的过程，也可以强化骨骼生长和肌肉张力，让身体有能力承受外在压力。