常言道：“饥不择食”。人饿急了，食欲强烈，盼着有口吃的赶紧吃下去。岂不知抓到什么吃什么，急于填饱肚子有可能会对身体造成伤害。天津市中医药研究院附属医院营养科高贡主任指出，有些食物是不宜空腹食用的，否则会影响身体的健康。在这里，高贡主任介绍了几种空腹食用会造成身体不适的食物，避免对身体的伤害。

　　1.柿子：富含维生素C，糖分也很高。甜美可口，并有润肺、清肠、止咳等作用。柿子中含有大量的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂红鞣质等物质。空腹吃柿子，柿胶酚，遇到胃内的酸液后，可产生凝固而沉淀;红鞣质在胃酸作用下与蛋白质结合，会凝成一种不溶于水的鞣酸蛋白而沉淀在胃内，并逐渐凝聚成大块;再加上柿子本身所含的树胶和果胶，遇酸凝集，沉淀黏合，愈积愈大，便成了“胃柿石”。极易引起剧烈腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肠气不通，还会使原有胃溃疡的患者病情加重，出现胃出血甚至胃穿孔等。

　　2.山楂：山楂果能健脾开胃、消食化滞、活血散瘀、化痰行气。具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等作用。因含有大量果酸、山楂酸、枸椽酸等有机酸，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，造成胃胀满、嗳气、吐酸水等。对于胃炎、胃溃疡患者危害更大。且孕妇忌用。

　　3.荔枝：果肉晶莹，甜蜜宜人。荔枝甘酸性温，养血健脾，益肝理气。所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。但不宜一次大量进食荔枝，尤其是空腹的时候，会容易上火，导致牙龈肿痛出血，口腔溃疡。严重时还会出现“荔枝病”。荔枝病指进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。这是由于大量进食鲜荔枝后，机体胰岛素分泌过多引起的低血糖反应。还有，阴虚火旺者慎服。

　　4.白酒：白酒可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。但空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，空腹时，人本身血糖就低，此时饮酒，酒精会迅速入血刺激胰岛素的分泌和抑制肝糖原的分解异生，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖性昏迷。糖尿病患者更须忌之。

　　5.大蒜：大蒜能行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。是一强力杀菌剂，还可防治肿瘤；清肠排毒，预防肠胃疾病；降低血糖，预防糖尿病；预防心血管疾病；保肝护肝等作用。大蒜虽对防病治病功效显著，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。大蒜中含有大量的有机硫化物，其中的代表就是辛辣的大蒜素。空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，易引起胃部“烧心”、痉挛，影响胃肠消化功能。胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等患者尤当忌之。

　　6.茶：茶号称“中华第一饮品”。被称为“健康之液，灵魂之饮”。具有提神清心、清热解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、去腻减肥等作用。正确饮茶可以有益健康。如果空腹饮茶则会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”。茶中含有大量的茶碱，它是一种中枢神经兴奋剂。大量饮用浓茶会造成心悸、头晕、头痛、四肢无力、站立不稳、胃脘不适等“茶醉”表现。空腹饮茶尤甚之。神经衰弱、失眠、胃病、孕妇及婴幼儿不宜饮茶。饭后也不宜立时饮茶。

　　7.冷饮：冷饮清凉爽口，在炎热夏季清热解暑、补液滋润的良好选择。但在空腹状态下暴饮各种冷藏饮品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。儿童会刺激娇嫩肺脏引发咳漱。在女性月经期间还可能导致月经发生紊乱和痛经。脾胃虚寒者更不宜为之。

　　8.牛奶：牛奶富含优质蛋白质和钙质，是人们日常非常好蛋白质来源和补钙佳品。但空腹饮用牛奶，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到蛋白质被机体吸收利用，组织更新的作用。另外，牛奶会刺激胃肠蠕动，空腹情况下会很快在胃肠道流动，不能很好的消化吸收造成浪费。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。酸奶、豆浆也是如此。

　　9.醋：醋是厨房、餐桌上最常见的调味品之一，醋可以增加食物的美味，还有对身体有益的保健作用。因此，很多人都喜欢吃醋，某些地区的人们出于饮食习惯甚至到了“无醋不餐”的地步。但空腹者不宜吃醋。不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。尤其“腊八醋”更不宜空腹食用。

　　10.糖：糖是一种极易消化吸收的食品，空腹吃糖太多会使血液中的血糖突然增高，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致身体微小血管的病变。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会影响机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

　　另外，还有一些水果，要加以说明一下：

　　香蕉：果肉细滑，味道香甜，营养丰富。性味甘寒，清热解毒，益胃生津，养阴润肺，润肠通便。香蕉中除了含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素外，还含有糖醛酸、多巴胺、枸橼酸、5-羟色胺等物质。5-羟色胺可使胃酸降低，对胃溃疡有一定的保护作用，还能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及催眠的效果，甚至还有镇痛的效应。欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。有报道说香蕉中含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。但实际上香蕉在正常进食量的情况下还不足以造成上述影响，少量进食还是可以的。

　　菠萝：色泽鲜艳、香气宜人。口味甘酸性平、止渴除烦，益气健脾。富含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、矿物质等成分。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块防止血栓形成，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。而这种特殊的菠萝蛋白酶会使某些过敏体质的人激发机体产生速发型变态反应造成过敏。因此应将菠萝果肉切成块状，在稀盐水中浸渍后再食用可减少过敏反应。而空腹时不宜过多食用菠萝，以免刺激肠胃及过敏。

　　橘子、西红柿因含有果酸、枸橼酸等有机酸也不宜在空腹状态下大量进食。

　　饥肠辘辘，也要择食而入。“食之有道，才能健康无忧”。