下面介绍几则食疗小方:
1、润燥止咳方:用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。
制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下)。
2、滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。
制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。
3、润肺鸣金方:用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
制法:银耳30克(水发),文火煮10分钟,加入菊花10克、冰糖少许,代茶饮。
银耳的烹制多以煲粥为佳,简便易操作,可将原料入锅待大火开后,用小火熬至黏稠。也可用压力锅,待大火上气后改小火15分钟。
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