纤维摄入少易患心血管病
发布时间：2012-12-25
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一项新研究显示，如果青少年在饮食中，没有摄取足够的纤维，血液中的炎症因子浓度就会增加，腹部脂肪也会增多，这些都可能会使患心血管疾病和糖尿病的风险增加。
美国乔治亚健康科学大学的研究人员对559名14-18岁的青少年进行调查显示，这些青少年所吃的纤维，平均只占每日建议摄取量的三分之一。研究人员说，如果青少年纤维摄取量低，就容易产生内脏脂肪和腹部脂肪，而脂肪若堆积在重要器官很容易危害健康。一般建议，年轻女性一天需摄取28克纤维，男性一天需要38克。该研究发现，只有百分之三的青少年膳食纤维摄取量达到了此标准。该研究首次发现，青少年膳食纤维摄取量与发炎指数成正比。
研究人员认为，如果纤维摄取量不够，体内炎症因子“细胞激素”浓度就会增加，有助于对抗发炎的蛋白质“脂联素”则会变少。脂联素是由脂肪分泌，除了可 对抗发炎反应，也有助于身体善用胰岛素，不过体内脂肪一旦过量，脂联素分泌就会大大减少，肥胖会使身体呈现慢性发炎状态。
研究人员，指出，纤维会增加粪便体积，使食物待在消化道的时间变短，减少内脏脂肪堆积，且会改善胰岛素敏感性。研究人员建议，青少年应该多吃蔬菜、水果和全谷类食物。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
