痛风患者应低嘌呤饮食
发布时间：2013-10-16
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痛风是由于嘌呤代谢酶的缺乏，使得血液中尿酸浓度过高，沉积在关节而导致的急性关节炎，常发生于足部第一跖趾关节，来如风，痛如刀割，故曰痛风。
痛风一般有两个阶段，急性发作期和慢性间歇期。急性发作期是关节红肿热痛，主要用非甾体类消炎药、秋水仙碱，或激素等治疗；慢性间歇期则没有关节痛，主要任务是控制尿酸水平，而控制尿酸首先是饮食控制，严格低嘌呤饮食。
到底什么是低嘌呤饮食呢？一般来讲，100克食物中所含有的嘌呤量＜50毫克，为低嘌呤饮食；嘌呤量为50－150毫克，为中嘌呤饮食；嘌呤量为≥150毫克，为高嘌呤饮食。
其中，属于低嘌呤饮食的有：①谷薯类：如大米、小米、小麦、高粱、玉米、芋头、马铃薯、荸荠、面条等；②蔬菜类：如白菜、萝卜、冬瓜、洋葱、南瓜、葫芦、青椒、茄子、蘑菇、空心菜、花菜等；③水果类均为低嘌呤食物，提倡多食用；④蛋奶类：如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶等。⑤其他：豆浆、绿豆芽、猪血、猪皮、海参、海蜇等均属于低嘌呤食物，可以食用。
另外，中嘌呤饮食有绿豆、红豆、豌豆、豆腐、豆干、芝麻、腰果、银耳、鳝鱼、螃蟹、猪脑、鱼丸、乌贼等，应尽量少吃。高嘌呤食物有黄豆、黑豆、香菇、草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、虾、蚌蛤、牡蛎、动物内脏、瘦猪肉、牛羊兔肉、鸡鸭鹅肉等，不宜食用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
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