深圳市陈女士咨询:请问橄榄油有何保健作用?橄榄油固化成云状或絮状会产生有害物质吗?
解答:橄榄油保健作用很好,经常食用可以保护心血管系统、防止动脉硬化、动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血;有预防糖尿病的功效;还能有效减少胆囊炎和胆结石的发生,对美容也有效果;如果橄榄油是在5℃以下固化是正常的,不会产生有害物质。
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