土豆丝泡水时加点醋
发布时间：2011-05-13
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人们在炒土豆丝之前，为了不粘锅，要用水泡一下，而且这样做出的土豆丝质脆可口，但这样做会使一些水溶性维生素及矿物质流失。
如果在泡土豆丝的水中加点醋，这样能有效地保护土豆中的维生素，减少土豆丝在泡水过程中维生素及矿物质的流失，而且口感更好，不粘手也不会煳锅。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
