微波炉加热蔬菜 营养损失少
发布时间：2011-04-02
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用荠菜进行的一项实验发现，焯烫两分钟，维生素C损失高达63%，而油炒两分钟的损失为23%；但如果用微波炉高火加热两分钟，损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮、营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在两分钟以内。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
